Exporter Daily ekibi olarak Anıl Un Yönetim Kurulu Başkanı Metin Anıl ile Türkiye’de buğday üretiminden un sektörünün sorunlarına, kalite ve sürdürülebilir üretimden İnegöl iş dünyasının beklentilerine kadar birçok başlığı konuştuk.
İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası’nın (İTSO) yaklaşan seçim sürecine ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Anıl, İnegöl’ün sanayi ve ticarette geldiği noktaya dikkat çekerek daha yüksek katma değerli üretimin önemine vurgu yaptı.
Türkiye’nin un sektöründeki mevcut tabloyu değerlendiren Metin Anıl, bu yıl buğday üretiminde rekor seviyeye ulaşıldığını ancak üretimdeki artışın kalite sorununu da beraberinde getirdiğini söyledi.
TÜRKİYE’DE BUĞDAY ÜRETİMİ, HAM MADDE MALİYETLERİ VE GIDA FİYATLARI AÇISINDAN UN SEKTÖRÜNÜN BUGÜN KARŞI KARŞIYA KALDIĞI EN ÖNEMLİ SORUNLAR NELERDİR?
‘Bu yıl ürün fazla, kalite sorunu var’
“Biz değirmenciyiz, ben dördüncü kuşağım. Su değirmenciliğinden başladık ve bu günlere geldik. Her sektörün bir sorunu olur ve sıkıntı yaşar. Bu sorunlar bizim sektörümüzde var. Türkiye’de buğday üretimi bu yıl rekor düzeyde. Verim yükseldikçe kalite düşüyor. Türkiye’de bu sene kalite sorunu var. Ortalama yıllık üretim 20 milyon ton olmasına rağmen bu yıl 24 milyon tona ulaştı. Toprak Mahsülleri Ofisi devreye girdi ve malın büyük bir çoğunluğunu aldı. TMO bizi finansman derdinden kurtardı. Kendilerine bu anlamda teşekkür ederiz.”
’16 milyon ton fazlamız var’
“Sektörümüz eski bir sektör. Kapasite sorunu var. 36 milyon ton kurulu kapasite var Türkiye’de. Her geçen gün ülkemizin ihtiyacı azalıyor. Yani ihtiyacı 10 milyon ton diyebiliriz. Yani 16 milyon ton fazlamız var. Muazzam bir rekabet ve fiyat sorunu var. Fiyatlar en alt seviyede. Tabi sektörler ne kadar rekabete dayalı olursa kar marjı o kadar az oluyor.”
KALİTE VE SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM AÇISINDAN ANIL UN’UN KRİTERLERİ NELERDİR?
‘İç Anadolu’dan tedarik ettiğimiz buğdaylarla kaliteyi arttırıyoruz’
“Firma olarak kaliteye çok önem veriyoruz. Kalite bizim olmazsa olmazımız. Kaliteyi yerli buğdaylardan sağlayamıyoruz. Bölgemizin buğdayları yemlik tabir ettiğimiz buğdaylar. Daha çok İç Anadolu’dan tedarik ettiğimiz buğdaylarla kaliteyi belli bir düzeyde tutuyoruz.”
İNEGÖL’DE İTSO SEÇİM SÜRECİ VAR İNEGÖL İŞ DÜNYASININ SİZCE BEKLENTİLERİ NELERDİR?
‘Adaylığım söz konusu değil’
“İnegöl’de 3 tane organize sanayi bölgesi var. Yaklaşık 300 tane fabrika 1500 tane iş yeri var. Bu İnegöl’ün potansiyelini gösterir. Mobilya sektöründe çok büyüdük. Mobilyanın olmazsa olmazından bir tanesi markalaşma. İnegöl’ün markalaşma sorunu vardı. Biz bu markalaşma sorununu aşmak için iTSO olarak marka birliği oluşturduk. İnegöl Mobilyası markası ortaya çıktı. İTSO seçimleri ekim ayında. İTSO’yu en iyi şekilde sevk ve idare edecek arkadaşı seçeceğiz. Benim adaylığım söz konusu değil.”
İTSO’NUN SANAYİ VE KENT EKONOMİSİ İÇİN ÖNCELİKLİ NELER YAPMASI GEREKİYOR?
‘Daha katma değerli ürünler üretmeliyiz’
“İTSO, İnegöl’ün bu günlere gelişinde önemli faktörlerden bir tanesi. İnegöl’de yaşayanlar, İnegöl’ün menfaatlerinin olduğu yerde siyaset yapmaz. Bu konu önemli. Siyasi tarafını bir tarafa bırakarak şehrin menfaatleri düşünülmelidir. İnegöl mobilyada belli bir düzeye geldi. Bundan sonra da yapılması gereken daha katma değerli ürün üretmek diye düşünüyorum.”
